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Lumière :
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Le cerfeuil préfère une exposition à la mi-ombre ou à l'ombre légère, surtout par temps chaud. Il tolère quelques heures de soleil du matin, mais une exposition prolongée au soleil direct peut faire faner la plante.
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Température :
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Le cerfeuil prospère à des températures plus fraîches, généralement entre 15°C et 20°C. Il peut tolérer des températures plus chaudes, mais il a tendance à monter en graines rapidement par temps chaud. Il est également résistant au gel modéré.
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Arrosage :
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Gardez le sol du cerfeuil uniformément humide, mais évitez de le détremper. Arrosez lorsque le sol commence à sécher en surface. Un sol humide est essentiel pour une croissance optimale.
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Sol :
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Le cerfeuil pousse bien dans un sol bien drainé et riche en matière organique. Un mélange de terre de jardin et de compost est idéal. Le pH du sol doit être légèrement acide à neutre (entre 6,0 et 7,0).
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Espacement :
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Plantez les graines ou les plants de cerfeuil à environ 15 à 20 cm de distance les uns des autres pour permettre un bon développement. Le cerfeuil a tendance à former une touffe, alors donnez-lui suffisamment d'espace.
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Fertilisation :
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Le cerfeuil n'a pas besoin de beaucoup d'engrais. Une fertilisation légère avec un engrais équilibré au moment de la plantation est généralement suffisante.
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Récolte :
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Vous pouvez commencer à récolter les feuilles de cerfeuil dès que la plante atteint une taille suffisante, généralement après environ 6 à 8 semaines de croissance. Coupez les feuilles près de la base pour encourager une croissance continue.
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Protection contre les ravageurs :
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Le cerfeuil est généralement résistant aux ravageurs, mais il peut parfois être affecté par les pucerons. Inspectez régulièrement la plante et prenez des mesures pour contrôler les ravageurs si nécessaire.
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Rotation des cultures :
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Pour éviter les maladies et l'épuisement du sol, évitez de cultiver du cerfeuil au même endroit du jardin chaque année. Pratiquez la rotation des cultures.
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Le cerfeuil est une herbe délicate qui ajoute une saveur subtile à de nombreuses recettes, notamment les soupes, les salades, les sauces et les plats à base de poisson. En suivant ces conseils, vous devriez être en mesure de cultiver du cerfeuil avec succès dans votre jardin ou sur votre balcon.